横浜家系総本山 吉村家風ラーメンの作り方 |食テロASMR
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横浜家系総本山 吉村家風ラーメンを作ってみたぞ!! スープは鶏と豚のWスープ!! ぜひ作ってくれよな!! ------------------------------------------------------------------------------------------------ 【レシピ】 ・豚ガラスープ 豚ゲンコツ 1kg 豚背ガラ 2kg 水 6L 長ネギの頭 3本分 生姜 大1個 ニンニク 大 1個 玉ねぎ 1個 ・鶏ガラスープ 鶏ガラ 1kg 水 4L 長ネギの頭 3本分 生姜 大1個 ニンニク 大1個 玉ねぎ 1個 ・醤油のカエシ(タレ) 濃口醤油 300cc みりん 100cc 味の素 大さじ１ ・うずらの煮卵(トッピング) https://youtu.be/jNmARl4lnvU こちらをどうぞ!!(ショートサイズ版) ・時短チャーシュー(トッピング) https://youtu.be/O0HehJB1sRw こちらをどうぞ!! ・完成 太麺 カエシ 30cc 鶏油 10cc 鶏ガラスープ 100cc 豚骨スープ 200cc チャーシュー ほうれん草 玉ねぎ 海苔 うずらの煮卵 ------------------------------------------------------------------------------------------------ ラーメン研究ちゃんねるようこそ!! このチャンネルだはラーメンオタクの野郎どもがひたすらラーメンを作っているぞ!! 18時に投稿中!! わからない事、もっと詳しく聞きたい事はコメント欄に書いてくれよな!! TikTok https://vt.tiktok.com/rr9E9G/ ------------------------------------------------------------------------------------------------ 共同開発のカクテル系ティックトッカー 【暇人きっちん】のチャンネルも観るんだぞ https://www.youtube.com/channel/UCSTRP5Zdyd12pwM2UvBY8Rg