【ASMR】サクサク 鶏の唐揚げの作り方

サクサクの唐揚げが食べたかったので作りました。 衣が好きじゃない方は上げる前に粉をしっかり落として揚げるといいと思います。 【唐揚げレシピ】（どちらかというとお酒に合う味です） 鶏肉700g 濃口醤油120g 酒80g みりん10g ごま油　ひとまわし 太白ごま油　ひとまわし 塩　4g 砂糖　20g 黒コショウ　少々 にんにく 1片 しょうが　適量 （いつも目分量で作ってるのでこのくらいかなという量です、お好みで調整してください） ①鶏肉を切って上記すべてを合わせたタレに入れてからよく揉み込み、30分漬ける ②片栗粉250g 小麦粉100gを合わせて、ムラが無いように混ぜてからその粉をつけて170度で4分30秒揚げる 【マヨネーズの作り方】 材料 卵黄2個 サラダ油230g 酢30g 塩3g レモン1片(果汁) ①卵黄と酢と塩よくかき混ぜる(泡立てないでokです) ②油をほんの少したらしながらかき混ぜる(※いっきに入れるのは絶対ダメです、乳化せず固まらなくなります) あとは混ぜていればマヨネーズになります。 動画ではゆっくりかき混ぜていますが、裏では右手筋肉痛になるくらいかき混ぜてます！ 【油淋鶏のタレの作り方】 醤油　20g 酢　　20g ごま油　適量 酒　少々 そこに白ネギのみじん切りいれれば完成です。 レシピ書くの疲れたので次回以降あるかは分からないです(^^)/笑 ------------------------------------------------------------ どうも飯テロ食堂といいます。主に自分たちが食べたいものを作って投稿しています。投稿は二日に一度を予定しています。 コメントや高評価、チャンネル登録していただけると非常に嬉しいです！ ------------------------------------------------------------- instagram https://www.instagram.com/meshiumai11 Twitter https://twitter.com/ibAfozGAeYCtZ1b フォローよろしくお願いします！ ラーメン,作り方,飯テロ食堂,ASMR,音フェチ,Ramen,noodle,ICHIRAN,TonkotsuRamen