焼きそば - japanese fried noodle -

大人から子供まで老若男女に食べられている国民的食物の焼きそば おいしいけど一皿の上では油と炭水化物ばかりになってしまいがちです 野菜を多めにタンパク質を加えた少しだけ健康に気を使った素朴な焼きそばの作り方を紹介します 食材レシピ詳細や使用した撮影機材を下記に記載しています。 0:29 キャベツの切り方 1:14 玉ねぎ、ピーマン切り方 1:38 麺下処理 2:04 炒める 4:11 盛り付け ●材料（2人前） 蒸し焼きそば 1袋 豚肉 50g キャベツ 1/8 玉ねぎ 1/4 ピーマン 1/2 紅ショウガ　2つまみ 卵 1個 削りぶし（魚粉） 適量 あおさ粉 適量 天かす　適量 干しえび　適量 かつお節　適量 油 大さじ1 お酒 20ml 水 10ml ●重要ポイント よりソースが麺に絡むように熱湯で麺をほぐすように洗って麺の表面の油を落とします ソースを入れてからは長く火にかけないようにします ●作り方 １、豚肉、野菜を切ります ２、キャベツはソースがよく絡むように細切りにします ３、中火で豚肉の表面の色が変わるまで炒めその後野菜を入れ、最後にキャベツを入れます ４、麺を入れ野菜に絡めたら、あげ玉、干しエビ、お酒を入れて強火でよくフライパンを振ります ５、ソースを入れたら全体に絡める程度ですぐ火から離します ６、目玉焼きは蓋をして表面に膜ができるまで蒸します ７、お皿に盛り、粉ぶし、目玉焼き、あおさ、鰹節をかけて出来上がり ----------------------------------------------------------------------- ▼お気軽にフォローしてください。▼ Instagram：@dcooking19 Twitter : https://twitter.com/DCooking19 Facebook : https://https://www.facebook.com/cooking.daily.54 ---------------------------------------------------------------------- Equipments and Gears Camera: Sony A7III Lens: SIGMA 135mm F1.8DG HSM、SIGMA 24-70mm F2.8DG DN Mic: RODE VideoMic Pro+ Edit: Adobe Premiere Pro CC, Adobe Audition, DaVinci Resolve Music: AQuietDeparture_by_JoshLeake (musicsite: artlist) ----------------------------------------------------------------------- ★よろしければ高評価、コメント、チャンネル登録をお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCrHWsS4XVNBaA_jXSphykGA?view_as=subscriber #焼きそば #美味しい #ソース #たまご料理 #料理動画 #noodle #ASMR #癒し #日常 #vlog