かぼちゃのチーズタルトの作り方/Pumpkin Cheese Tart/ASMR/お菓子作り/おうちカフェ/TAROROOM

こんにちはTAROです? おうちカフェ用のお菓子作りを動画にしています☕️ チャンネル登録とグッドボタンを押して頂けると うれしくて飛んでいきます(`o`)9 今日はかぼちゃペーストでチーズタルト作り。 かぼちゃ多め、シナモンたっぷりなフィリングにしても◎ 一晩冷やしておしとやかになったタルトをいただきました。 レシピメモ(12cm型) ▼材料《かぼちゃチーズフィリング》 かぼちゃペースト　180g クリームチーズ　180g グラニュー糖　40g 卵　1個 生クリーム　30ml ラム酒　大さじ1 薄力粉　30g 《タルト台》 無塩バター　60g 粉糖　30g 塩　少々 卵　1個 アーモンドプードル　30g 薄力粉　120g 強力粉　40g ▼作り方 ・《かぼちゃペースト》を作る。(0:15〜) ①かぼちゃをまるごと洗い、濡れたキッチンペーパーと一緒にラップで包み、電子レンジで600w10分ほど加熱。 ②冷めたら適当な大きさに切り、ボウルにいれてフォークで潰す。 ③お好みで、さらにざるでこすとなめらかに。 あまったペーストは冷凍庫で保存。 ・《タルト台》を作る。(3:23〜) ①ボウルに無塩バター、粉糖、塩を加えてすり混ぜる。 ②卵をすこしずつ加えて混ぜる。 ③薄力粉、強力粉、アーモンドプードルをふるい入れてさっくり混ぜる。 ④ひとかたまりにし、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 ⑤麺棒でのばし、セルクルで型抜きする。 ⑥オーブンで180℃15分焼く。 あまったタルト台生地は冷凍庫で保存。 ・《かぼちゃチーズフィリング》を作る。(6:14〜) ①ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。 ②かぼちゃペーストを加えて混ぜ、卵、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。 ③薄力粉をふるいいれてさっくり混ぜる。 ・タルト台に流し入れて焼く。(9:02〜) ①《タルト台》に《かぼちゃチーズフィリング》を流し入れてオーブンで170℃40分焼く。 ②オーブンから取り出して冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。 ③お好みでホイップクリームやシナモンをかけていただきます。 Music by Joakim Karud : http://youtube.com/joakimkarud