【ASMR】京都祇園 華舞 「鱧の骨切り」～鱧料理編～

03:27
2020/10/15 13:08
料理
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＃日本料理 ＃鱧の骨切り ＃ASMR 京都八坂神社の周縁、由緒正しき今日の中心部に佇む「祇園 華舞」。 その人気料亭を支える料理長は、京都の名だたる名店で修業を重ねてきた前田重博さん。 前田料理長の確固たる技術を、まるで華舞のカウンター席で見ている気分でご覧ください。 季節外れではございますが、今回は美しい音色の「鱧の骨切り」をご覧ください。 ～お品書き～ 【造り】 鱧焼霜　鰊へぎ造り　花穂　花丸胡瓜　縒り人参 本山葵　紫芽 【お椀】 鱧葛叩き　順菜　繊茗荷　刻み柚子 祇園華舞監修おせちはこちらから⇊ https://skynet-c.jp/SHOP/748933/1077989/list.html

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