【ASMR】コーヒースイーツパーティー☕️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening) 00:14　本編(Main Story) 10:50　料理(cooking) ■オペラケーキ（18×18×5cmスクエア型） ◯生地 ・卵 … 3個（約150g） ・グラニュー糖 … 70g ・アーモンドパウダー … 40g ・薄力粉 … 10g ・ココアパウダー … 10g 無塩バター … 20g（溶かす） ※この工程を3回繰り返し、3枚分を焼きます。 ◯シロップ ・水 … 50ml ・グラニュー糖 … 30g ・コーヒーリキュールやラム酒 … 小さじ2 ◯ガナッシュ ・ミルクチョコレート … 120g ・生クリーム（35%） … 100ml ・無塩バター … 20g ◯コーヒーバタークリーム ・卵黄 … 2個 ・グラニュー糖 … 60g ・水 … 20ml ・無塩バター … 150g（常温） ・インスタントコーヒー … 小さじ2（大さじ1の湯で溶かす） ○グラサージュ ・ゼラチン… 7g(水でふやかす 35ml) ・ビターチョコレート…100g Aココアパウダー…60g Aグラニュー糖…80g A牛乳…200ml 1、ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけて人肌程度まで温めながら混ぜます 2、白っぽくもったりとリボン状に落ちるまでしっかり泡立てます 3、篩にかけた粉類を加え、ゴムベラで底からすくうようにさっくり混ぜます 4、溶かしバターを加え、全体を均一になじませます 5、型に流し入れ、表面を平らにならします 6、180℃に予熱したオーブンで15分前後焼きます（竹串を刺して生地がつかなければOK） 7、型から外して冷まし、同じ工程で3枚分を焼き揃えます 8、小鍋に水とグラニュー糖を入れ沸騰させ、火を止めてリキュールを加えシロップを作ります 9、チョコを刻み、温めた生クリームを注いで混ぜ、バターを加えてガナッシュを作ります 10、卵黄をボウルに入れ泡立てます。小鍋に水とグラニュー糖を入れ、118℃まで煮詰めて細く流し入れます。白っぽくもったりするまで泡立てます 11、常温バターを少しずつ加え、さらにコーヒー液を加えて混ぜ、コーヒーバタークリームを作ります 12、生地1枚にシロップを塗り、バタークリームを薄く塗ります 13、その上に生地を重ね、シロップを塗り、ガナッシュを塗ります 14、さらに生地を重ね、シロップを塗り、バタークリームを塗ります 15、表面を平らにならし、冷蔵庫で一晩休ませます 16、小鍋にAを入れ、しっかり混ぜてから加熱します 17、しっとりしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜます 18、しっかり混ざったら、濾しながらチョコと合わせます 19、だまが無くなるまで混ぜたら、生クリームを加えてさらに混ぜます 20、30℃前後まで温度が下がったら型から外したケーキにかけます 21、冷蔵庫で20分ほど置き、側面をトリミングし、適当な大きさに切り分けます 22、お好みで金箔を飾ったら完成！ ■本日のメニュー ・オペラケーキ ・ティラミスムースタルト ・丸ごとコーヒー豆のケーキ ・コーヒーロールケーキ ・贅沢ルマンドエチオピアモカ ・コーヒーブッセ ・ティラミス ・パウンドケーキ ・コーヒーロール この動画を観て良いなと思ったら チャンネル登録、コメント、高評価お願いします🤲 ※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️ ■今日の一言 新作の「丸ごとコーヒー豆のケーキ」は本日21:00~販売開始です！ ■冷凍スイーツ公式サイト【pupu】 https://sosweets.base.shop ■ティックトック【TikTok】 www.tiktok.com/@so____2000 ■インスタグラム【Instagram】 僕の日常や趣味を発信してます✌️ https://www.instagram.com/soasmr_00 ■よく頂く質問 Q.なんで太らないんですか？ A.以下に調整方法をまとめてます。 撮影は基本的に2日に1本 カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！ 撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！ ・ブラックコーヒー ・お魚さん ・納豆 ・キムチ ・りんごなど サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの ※撮影で料理が余った時はそれも食べてます 2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。 1日平均すると2500~3000kcal 僕の基礎代謝が1800kcal 3000-1800=1200 つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！ 運動はランニング30分 ウエイトトレーニング&HIITを30分 これを毎日行ってます 日常生活でもある程度動くので 確実に1200kcalは消費してると思います 以上が僕の調整方法です！ 他にも意識している生活習慣 ・水を1日３〜４L以上摂取 ・7時間以上寝る ・お風呂に20分以上浸かる ・寝る前に必ずストレッチをする ■動画の作りについて ○カット 僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。 モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合 食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。 それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。 僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。 なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。 他にも、カロリーのカウントアップをつけたり 字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。 ※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。 後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️ ○服装 服装はあえて黒にしてます。 理由は以下の通りです。 ・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す ・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる ・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる ※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。 #asmr #咀嚼音 #coffee #sweets #大食い #soasmr