【シェフのパスタ料理】ASMR料理！日高良実思い出のカルボナーラ２種をご紹介します

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 今回の動画は、 いつもと趣向を変えて、音と映像で料理をお楽しみ頂こうと思います。 私がイタリア料理を始めるきっかけの１つになった、 日本でもとてもポピュラーなパスタ「カルボナーラ」を作ります。 レストランバージョンとご家庭バージョンと題して、 ２種類の作り方でご紹介しています。 是非、２種類それぞれの作り方を試していただければと思います。 よろしくお願いします。 ------------ ーーーー材料ーーーー 【カルボナーラ】 ●レストランバージョン　（二人分） スパゲッティ ・・・・160g 玉ねぎ 　　 ・・・・1/4個 パンチェッタ ・・・・40g オリーブオイル ・・・・大さじ1 塩・胡椒 ・・・・適量 【ソース】 卵黄 ・・・・２個分 生クリーム ・・・・大さじ2 パルミジャーノ ・・・・大さじ5〜6 黒胡椒 　　 ・・・・適量 ●ご家庭バージョン　（二人分） スパゲッティ ・・・・160g 卵 　　・・・・２個 パルミジャーノ ・・・・大さじ2〜3 ベーコン ・・・・60g オリーブ油 ・・・・少々 塩・胡椒 ・・・・適量 ------------ ◆チャンネル登録はこちら https://youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA ◆サブチャンネルはこちら https://www.youtube.com/channel/UCBGtSEFIhn_WXbKzIgWWjvA ◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605 ◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ http://yasudaphotostudio.com/ ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/ ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja ◆オンラインショップ　 https://acquapazza.base.shop/ ◆日髙良実Facebook https://www.facebook.com/yoshimi.hidaka.7 ーーーーー ☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓ ーーーーー ストウブ フォレストココット https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0 ストウブはこちら https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.8&type=3&subid=0 ーーーーーー ツヴィリング J.A. ヘンケルス公式オンラインTOPページ https://jp.zwilling-shop.com/ バッラリーニ　フライパン https://jp.zwilling-shop.com/jp/BY-MANUFACTURER/BALLARINI/ バッラリーニ　ツール https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Kitchen-gadgets-storage/?filterCategoryPathROOT=%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81&filterCategoryPathROOT%2F%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81=%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8%E5%85%B7&filterBrand=%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B ZWILLINGナイフ https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/oxid/Knives/ ストウブ ブレイザーソテーパン https://jp.zwilling-shop.com/Kitchen-World/Inspiration/staub/staub_braiser.html ZWILLING両面まな板 https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/ZWILLING/Knives/Cutting-Board/ ZWILLING Pro ツール https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/ZWILLING/Kitchen-gadgets/ZWILLING-Pro/ 【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】 Mail:hidaka@acquapazza.co.jp #カルボナーラ #ASMR #パスタ #アクアパッツァ