【ASMR】濃厚ホワイトチョコテリーヌ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening) 00:17　本編(Main Story) 11:37　ホワイトチョコテリーヌ(White Chocolate Terrine) 13:28　ホワイトチョコナッツケーキ(White chocolate nut cake) 16:16　ホワイトチョコムースケーキ(White chocolate mousse cake) 18:50　ホワイトチョコモンブラン(White Chocolate Mont Blanc) ■ホワイトチョコテリーヌ ◯材料（18cmパウンド型） ・ホワイトチョコレート … 200g ・無塩バター … 80g ・生クリーム… 80ml ・卵（全卵）… 2個 ・卵黄 … 1個 ・グラニュー糖 … 45g ・薄力粉 … 7g（なしでも可、使うとしっかりした仕上がりに） ・バニラエッセンス … 数滴（お好みで） ・ノンウェットシュガー…たっぷり 1、ホワイトチョコとバターをボウルに入れ、湯煎（50〜55℃）でゆっくり溶かします 2、別のボウルに全卵と卵黄を入れ、グラニュー糖を加え、泡立て器でコシが切れる程度に混ぜます（泡立てすぎない） 3、チョコバターを少しずつ加えながら混ぜます 4、生クリームとバニラエッセンスを加えてさらに混ぜます 5、薄力粉をふるい入れ、混ぜすぎないようにさっくり合わせます 6、型に流し入れ、台に軽く打ちつけて空気を抜きます 7、天板にお湯(60℃)を張り、湯煎焼きで150℃で約45〜50分焼きます（中心がゆっくり揺れるくらいが目安） 8、焼き上がったら型のまま粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で一晩以上冷やします 9、表面にお好みで粉糖を振ったら完成！ ■ホワイトチョコナッツケーキ ○材料 ・卵…4個 A植物油…54g A牛乳…62g ・薄力粉…100g ・粗塩…小さじ1/2 ・グラニュー糖…100g ・生クリーム… 200ml ・ホワイトチョコ…80g ・コーティングチョコ(ホワイト)…200g ・ピーナッツ…50g １、卵を卵黄と卵白に分け、卵黄とAをボウルに入れてしっかり混ぜます ２、篩にかけた薄力粉を入れて混ぜます ３、別のボウルに卵白、粗塩、グラニュー糖を入れてメレンゲを作ります ４、少量を２に入れて混ぜ合わせ、ボウルに戻し入れて全部混ぜます ５、クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、表面を整えます ６、170℃に余熱したオーブンで15分焼き、粗熱を取っておきます ７、生クリームを火にかけ、沸騰直前で止め、ホワイトチョコを入れたボウルに流し込みます ８、30秒ほど放置したらしっかりかき混ぜ、氷水で冷やします ９、しっかり冷えたら泡立てます(8分立て) 10、スポンジケーキを半分に切り、クリームをサンドしたら適当な大きさに切り分けます 11、コーティングチョコを湯煎にかけ、ナッツを加えて溶かします 12、ケーキに流しかけ、チョコが固まったら完成！ ■ホワイトムースケーキ ○ムース(セルクル型) ・砂糖…20g ・卵黄…1個 ・牛乳…103g ・ゼラチン…3g(15gの水でふやかす) ・ホワイトチョコ…80g ・生クリーム…135g １、ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れて混ぜます ２、鍋に牛乳と残りの砂糖を入れて、沸騰直前まで加熱します ３、１に少しずつ加えながら混ぜ、しっかり混ざったら鍋に戻します ４、そのまま弱火で加熱しながら混ぜ、82~83℃になったら火を止めます ５、ゼラチンを加え、滑らかになるまで混ぜたら、濾しながらホワイトチョコと合わせます ６、氷水に当てながら混ぜ、全体を冷まします ７、濃度が付く前に引き上げ、7分立てに泡立てら生クリームを加えて混ぜます ８、ホワイトブロックケーキの余ったスポンジ生地を6×6×5cmセルクルでくり抜きます ９、8をケーキの台にし、ムースを流し込み冷凍庫で一晩冷やします ○グラサージュ ・ホワイトチョコレート … 75g A生クリーム … 50ml A牛乳 … 25ml Aグラニュー糖 … 25g A水あめ（または水飴）… 15g ・粉ゼラチン … 2.5g（ふやかす用の水15ml） ・ホワイトチョコをさらに白く見せたい場合 → チタンホワイト色素（少量、必要であれば） 1、小鍋にA入れ、中火で加熱します 2、沸騰直前（80℃くらい）まで温めたら火を止め、ゼラチンを加えます 3、濾しながらホワイトチョコに注ぎ入れ、中心から混ぜて乳化させます 4、密閉容器に移し冷蔵庫で一晩休ませます 5、使用時は35℃程度に湯煎で温め、ケーキに一気にかけます 6、お好みでフリーズドライ苺を振ったら完成！ ■ホワイトチョコモンブラン ◯材料（2~3個分) ・タルト(市販の物で可) A生クリーム … 100ml Aホワイトチョコ … 50g Bホワイトチョコ … 75g B生クリーム … 75ml ・マスカルポーネチーズ … 50g ・粉糖 … 10g（甘さ調整） ・バニラエッセンス … 少々（お好み） 1、Aホワイトチョコを湯煎（50〜55℃）で溶かします 2、温めたA生クリーム（約半量）を加え、乳化させます 3、残りのA生クリームを加え、冷蔵庫で1時間ほど冷やします 4、冷えたら氷水に当てながら泡立て、絞り袋に詰めます(冷蔵庫で待機) 5、刻んだBホワイトチョコを湯煎で溶かします 6、B生クリームを半量ほど加え、乳化させます 7、完全に冷ましたら、マスカルポーネを加え混ぜます 8、残りの生クリームと粉糖、バニラエッセンスを加え、好みの硬さになるまで泡立てます 9、モンブラン口金を付けた絞り袋に詰めます 10、タルトの中心クリームを絞ります 11、上からモンブランクリームを全体に絞り覆います 12、表面に粉糖を振り、フリーズドライ苺やピスタチオを飾れば完成！ ■本日のメニュー ・オレオチーズケーキホワイトチョコがけ 1932kcal(半分完食) ・ホワイトチョコムースケーキ 520kcal×3 ・ホワイトチョコテリーヌ 1960kcal ・ホワイトチョコナッツケーキ 910kcal×2 ・ホワイトチョコモンブラン 340kcal×2 ・おいしい牛乳 210kcal 合計 7196kcal ※カロリーは大まかな数字です。 この動画を観て良いなと思ったら チャンネル登録、コメント、高評価お願いします🤲 ※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️ ■今日の一言 無性にそうめん食べたくなった。 ■オススメの動画✨ ヌテラクッキーパイ&ヌテラクレープ https://youtu.be/aRefCYwboDE エビクリームパスタ&エビフライ https://youtu.be/EbkIacrP7rg 濃厚抹茶テリーヌに心動かされる24歳 https://youtu.be/7cIOg4fp4yE 24時間10000kcalチャレンジ https://youtu.be/WnrUJ3N6TuI ■ティックトック【TikTok】 www.tiktok.com/@so____2000 ■インスタグラム【Instagram】 僕の日常や趣味を発信してます✌️ https://www.instagram.com/soasmr_00 ■よく頂く質問 Q.なんで太らないんですか？ A.以下に調整方法をまとめてます。 撮影は基本的に2日に1本 カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！ 撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！ ・ブラックコーヒー ・お魚さん ・納豆 ・キムチ ・りんごなど サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの ※撮影で料理が余った時はそれも食べてます 2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。 1日平均すると2500~3000kcal 僕の基礎代謝が1800kcal 3000-1800=1200 つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！ 運動はランニング30分 ウエイトトレーニング&HIITを30分 これを毎日行ってます 日常生活でもある程度動くので 確実に1200kcalは消費してると思います 以上が僕の調整方法です！ 他にも意識している生活習慣 ・水を1日３〜４L以上摂取 ・7時間以上寝る ・お風呂に20分以上浸かる ・寝る前に必ずストレッチをする ■動画の作りについて ○カット 僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。 モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合 食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。 それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。 僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。 なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。 他にも、カロリーのカウントアップをつけたり 字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。 ※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。 後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️ ○服装 服装はあえて黒にしてます。 理由は以下の通りです。 ・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す ・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる ・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる ※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。 #asmr #咀嚼音 #chocolate #sweets #eatingsound #asmrfood #soasmr