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ご飯がペロリと無くなるくらいおいしかったです！ お子様のお弁当にも入れても良し！ 今日の一品に選ぶのもあり！ 是非作ってみてください！ やみつきオクラ肉巻き 材料 ・豚バラ肉 数枚 ・オクラ 1袋 ⸻ タレ ・にんにく 1片 ・砂糖 小さじ1 ・醤油 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ2 ・酒 大さじ1 ・酢 小さじ1 ・ごま 適量 ・マヨネーズ 適量 ・七味 適量 ⸻ 作り方 ① オクラを洗い、水分をしっかり拭き取る。 ② オクラのガクとヘタを取り除く。 ③ 豚バラ肉は半分に切る。 ④ オクラに豚バラを巻きつける。 ⑤ バットに塩胡椒を振り、肉にしっかりまぶす。 ⑥ 片栗粉も同様にまぶす。 ⑦ フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼く。 ⑧ 焼き目がつくまでそのまま触らずに焼く。 ⑨ その間にタレを作る。にんにくをすりおろし、調味料をすべて混ぜる。 ⑩ 焼き目がついたら裏返す。 ⑪ 全体に火が通ったらタレを加えて絡める。 ⑫ ごまを振り、お好みで七味マヨを添えて完成。 ⸻ ポイント ・最初に触らず焼くことで肉がはがれにくくなる。 ・タレは後入れにすることで香ばしさが残る。 ・七味マヨでジャンク感が一気にアップ。 ・オクラのねばりがタレとよく絡む。 ⸻ Sticky Okra Pork Rolls Ingredients * Pork belly slices * 1 bag okra ⸻ Sauce * 1 clove garlic * 1 tsp sugar * 2 tsp soy sauce * 2 tsp oyster sauce * 1 tbsp sake * 1 tsp vinegar * Sesame seeds, to taste * Mayonnaise, to taste * Shichimi chili powder, to taste ⸻ Instructions 1. Wash the okra and pat dry. 2. Remove the stem and tip. 3. Cut pork belly slices in half. 4. Wrap each okra with pork. 5. Season with salt and pepper in a tray. 6. Coat lightly with potato starch. 7. Place in a frying pan, seam-side down, and cook without touching. 8. Cook until nicely browned. 9. Meanwhile, mix all sauce ingredients. 10. Flip the rolls once browned. 11. Once cooked through, add the sauce and coat well. 12. Sprinkle sesame seeds and serve with spicy mayo if desired. ⸻ Tips * Don’t move the rolls early to prevent them from falling apart. * Add sauce at the end to keep the flavor rich and caramelized. * Shichimi mayo adds a bold, addictive kick. * The natural slime of okra helps the sauce cling perfectly. ⸻ 上瘾秋葵五花肉卷 食材 * 五花肉片 * 秋葵 1袋 ⸻ 酱汁 * 大蒜 1瓣 * 糖 1小勺 * 酱油 2小勺 * 蚝油 2小勺 * 料酒 1大勺 * 醋 1小勺 * 芝麻 适量 * 美乃滋 适量 * 七味辣椒粉 适量 ⸻ 做法 1. 清洗秋葵并擦干水分。 2. 去掉秋葵头尾。 3. 五花肉对半切开。 4. 用五花肉包裹秋葵。 5. 撒盐和黑胡椒调味。 6. 裹上少量淀粉。 7. 平底锅中放入，封口朝下，不要翻动。 8. 煎至表面上色。 9. 同时将所有酱汁材料混合。 10. 翻面继续加热。 11. 熟透后加入酱汁翻炒均匀。 12. 撒芝麻，搭配七味美乃滋完成。 voicevox:ずんだもん #ずんだもん