[ASMR] How to Make Takoyaki

Same recipe with music : https://youtu.be/aNoheGvNrqg Iwatani Takoyaki Grill Pan https://amzn.to/2BAXR7h 南部鉄器 たこ焼角型 https://amzn.to/2PgCPTw イワタニ たこ焼きプレート https://amzn.to/2Jic8Kh ----------------------------------------------------------------------- Ingredients: for the red pickled ginger : 200g young ginger 2 tsp salt 200ml red plum vinegar for the mayonnaise : 50ml soy milk 100ml avocado oil 1 tbsp apple cider vinegar 1 tsp maple syrup 1 tsp mustard 1/2 tsp salt for the batter : 100g whole pastry flour 20g rice flour 1/2 tsp baking powder 3g dried shiitake 2g kombu 300ml water 50g king trumpet mushroom 1 tbsp oil 2 tsp soy sauce 30g green onion worcester sauce sea lettuce Instructions: 1. thinly slice young ginger, sprinkle salt and massage well. Put a weight and leave for an hour. 2. squeeze the ginger and soak in red plum vinegar. 3. put all the ingredients for mayonnaise into a blender cup and blend until it thickens. 4. combine all the ingredients for batter and whisk well. 5. fry king trumpet mushroom and season with soy sauce. 6. preheat takoyaki pan to 200C/390F, put oil in the pan and pour the batter. 7. put king trumpet mushroom, red pickled ginger and green onion over the batter. 8. make the batter into a shape of ball. 9. top with worcester sauce, mayonnaise and sea lettuce. 10. Enjoy! ----------------------------------------------------------------------- 「材料」 ＊紅生姜＊ 新生姜　200g 塩　小さじ２ 赤梅酢　200ml ＊マヨネーズ＊ 豆乳　50ml アボカドオイル　100ml リンゴ酢　大さじ1 マスタード　小さじ1 メープルシロップ　小さじ1 塩　小さじ1/2 ＊たこ焼き生地＊ 全粒薄力粉　100g 米粉　20g ベーキングパウダー　小さじ1/2 乾燥椎茸　3g 昆布　2g 水　300ml エリンギ　50g 油　大さじ1 醤油　小さじ2 ネギ　30g ウスターソース あおさのり 「作り方」 １、新生姜を薄切りにして塩でもみ、重石を乗せて１時間ほど置きます。 ２、新生姜を絞り、赤梅酢に漬けておきます。 ３、マヨネーズの材料を全てブレンダーで混ぜ、マヨネーズを作ります。 ４、エリンギを炒め、醤油で味付けしておきます。 ５、たこ焼き生地の材料を全て混ぜ合わせておきます。 ６、たこ焼きプレートをよく熱しておき、油をひいて生地を流し込みます。 ７、エリンギ、ネギ、紅生姜を加えます。 ８、たこ焼きの形に整えます。 ９、ウスターソース、マヨネーズ、あおさのりをかけます。 １０、エンジョーイ！ ----------------------------------------------------------------------- I often use iHerb to get organic ingredients. HP : http://www.iherb.com/?rcode=YOY970 Use a code YOY970 to get a discount on your first purchase. They ship internationally at low price sometimes even free :) ----------------------------------------------------------------------- Website : http://www.peacefulcuisine.com Instagram：@peaceful_cuisine Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya Other Channel : https://www.youtube.com/c/RyoyaTakashima App : https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.c2inc.peacefulcuisine ----------------------------------------------------------------------- Equipments & etc: Camera : Sony A7RII Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z] Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm Mic：RODE Videomic Pro+ Monitor : Atomos Ninja Assassin Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7 Slider : iFootage Shark Slider Mini Edit : Adobe Premiere Pro CC -----------------------------------------------------------------------