柔らかすぎぃ！！イカと大根の煮物 #料理 #asmr #cooking #大根レシピ #イカ
無免許料理人
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2025/04/29 20:58
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冬の旬の大根とヤリイカを使った、煮物です イカを柔らかく仕上げるためのポイントは、大根との調理を分けることです ぜひお試しください！ 材料 ヤリイカ 2杯 大根 １／4本 生姜 1欠け 調味料 醤油 大さじ4 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 作り方 ① 大根を乱切りにし、下茹でする この時、大根に爪楊枝等がスッと刺さるまで ② ヤリイカを食べやすい大きさに切る ③ 調味料を鍋に入れ一煮立ちさせる ④ 大根 ヤリイカ 生姜をいれ、一煮立ちさせる ⑤ 弱火にし、落とし蓋して3分煮る ⑥ 火を止め、味が馴染むまで置いておく 消化を助ける大根 × 高たんぱくなヤリイカ → 相性バツグンのヘルシー食材！ #料理 #asmr #おつまみ #cooking #ダイエット #和食 #大根 #烏賊