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料理カテゴリーの動画をランダムで表示しています
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Waitrose & Partners
2022/10/26 00:00
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けんた食堂
2024/08/28 12:00
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ひとまずマイク置いてみた。by数原龍友
2023/10/18 20:00
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King Geekdorah
2020/02/16 10:00
08:57
King Geekdorah
2019/10/30 10:00
01:00
foodaholictn
2023/05/04 22:30
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King Geekdorah
2019/06/27 10:45
00:13
Zasor
2022/10/31 22:03
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Chocolate Cacao チョコレートカカオ
2023/01/12 19:57
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あいりとコクーンの日常
2019/03/31 08:30
■チョコレートカカオのレシピ本 2020.1.10発売! 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo ※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります! 書籍内のQRコードで4月まで一般非公開の動画を先行して観る事ができます。 カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) 最近暑いから今回はアイス テンパリングはカカオ分によって温度が異なります。 また、ボールは鍋より大きいものを使った方が良いそうです。 [SNS] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ ■型 シリコンモールド Silikomart SF026 http://amzn.to/2wQZso3 ※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。 ■ ブラックチョコレートテンパリング(クーヴェルチュール) ・45℃前後でチョコレートを溶かす ・27〜28℃に下げて結晶化させる ・31〜32℃にあげて作業温度にして使用する ■材料(4人分) コーティングチョコレート:100g チョコレート(75%):30g 牛乳:250ml 生クリーム(45%):50ml バニラビーンズ:1/2本 卵黄:3個分 砂糖:50g チョコレートシロップ:お好みで ブラックココアビスケット:お好みで #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate #ASMR #アイスクリーム #iceCream