最初の応援コメントを投稿しましょう
会員登録(無料)すると、コメント付きで応援できます
料理カテゴリーの動画をランダムで表示しています
14:05
[햄지]Hamzy
2022/07/16 20:00
00:56
Chocolate Cacao チョコレートカカオ
2023/04/09 21:46
13:09
Techboomie ASMR
2020/11/18 06:00
00:47
神堂きょうか
2021/03/17 19:00
00:28
ジャムおにいのパン教室🍞
2024/02/21 19:56
00:58
Sweet Carol
2023/07/03 02:00
00:15
AMORE MARIA
2022/10/04 15:31
00:55
Rhia Official
2023/07/22 20:00
--:--
Crazy Food
2021/04/13 14:13
00:35
きまぐれクック
2023/01/24 18:04
■チョコレートカカオのレシピ本 2020.1.10発売! 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo ※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります! 書籍内のQRコードで4月まで一般非公開の動画を先行して観る事ができます。 カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) 最近暑いから今回はアイス テンパリングはカカオ分によって温度が異なります。 また、ボールは鍋より大きいものを使った方が良いそうです。 [SNS] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ ■型 シリコンモールド Silikomart SF026 http://amzn.to/2wQZso3 ※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。 ■ ブラックチョコレートテンパリング(クーヴェルチュール) ・45℃前後でチョコレートを溶かす ・27〜28℃に下げて結晶化させる ・31〜32℃にあげて作業温度にして使用する ■材料(4人分) コーティングチョコレート:100g チョコレート(75%):30g 牛乳:250ml 生クリーム(45%):50ml バニラビーンズ:1/2本 卵黄:3個分 砂糖:50g チョコレートシロップ:お好みで ブラックココアビスケット:お好みで #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate #ASMR #アイスクリーム #iceCream