ティラミスケーキの作り方

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はティラミスをカットケーキ形状にしたものです。 ビスケットをスポンジに近いビスキュイにしたり、一般的なものより少しアレンジしています。 xocol 「カカオホリック・ソルトミル（クモ）」 http://need.xocol.jp/?pid=139548963 今回はパスタソースに足しましたが、使い方は千差万別。色々試してみてね。 誤字訂正 8:39 正「冷凍して解凍後も...」 Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719 cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523 [材料/15cm型 約1台分と少々] ■ビスキュイ・オ・ショコラ A - アーモンドプードル：80g A - 薄力粉：20g A - ピュアココアパウダー：5g 卵白：125g グラニュー糖：45g [作り方] 1.クッキングシートをセットする 2.Aを合わせて粉の状態でホイッパーで混ぜてふるう 3.卵白に砂糖を数回に分けてしっかり角が立つまで立てる 4.立てた卵白に2を少しずつ加えながら混ぜ合わせる 5.天板に乗せて焼成する。190℃で予熱、180℃で14分焼成 ■コーヒー液 インスタントコーヒー20g お湯：150ml グラニュー糖：15g ラム酒：15ml ■ティラミス生地 B - マスカルポーネチーズ：200g B - グラニュー糖：45g B - 卵黄：40g C - 生クリーム：200ml C - グラニュー糖：45g 純ココアパウダー　適量 [作り方] 1.マスカルポーネチーズを柔らかくほぐしグラニュー糖を入れる（動画内に入れているシーンが無くてごめんなさい） 2.卵黄をといて1に入れる 3.生クリームにグラニュー糖を入れてホイップする 4.チーズ(B)と、生クリーム(C)を混ぜる 5.ココアパウダーは冷凍後か直前に上からかけると湿りにくい ■シリコーンスパチュラ https://amzn.to/2X1EIru ■フライパン オリビア 22cm ニューダイヤモンドコーティング https://amzn.to/2vrp63F ■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W https://amzn.to/2GdAhm4 ■シリコンホイッパー TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU ■スコップスプーン http://amzn.to/2wONkUL ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■銅プチパン 10cm https://amzn.to/2CmhQGv ■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています） パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W http://amzn.to/2gpNsV0 ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ #Tiramisu #ティラミス #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate