【簡単レシピ】おつまみに最高！あさりのピリ辛炒め

02:53
2019/08/05 09:16
料理
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あさりの旨味が凝縮したピリ辛の絶品おつまみです。キンキンに冷えたビールやハイボールと合わせると、もうやみつきになります。 自宅で簡単にできる、まさに酒場のつまみ。 【ASMR】この動画は料理の音も楽しんで頂けるよう、無言バージョンにしています。 レシピはこちらもご参考ください↓ 【材料】 ●あさり・・・250g ●にんにく・・・1片 ●生姜・・・少々 ●長ねぎ・・・1/3本 ●豆板醤・・・小さじ1 ●酒・・・30cc ●醤油・・・小さじ1 ●水溶き片栗粉・・・少々 ●万能ねぎ（あれば） 【作り方】 ●あさりは塩水（200mlに対して小さじ1の割合）に浸して砂抜きをします。1時間程度、涼しく暗い所で保存します。 ●長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにします（にんにく・生姜チューブでも可） ●フライパンに油をひき、長ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を炒めます。 ●あさり、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。 ●あさりが開いたら蓋をとり、醤油を加え軽く炒めます。 ●仕上げに水溶き片栗粉でとじたら完成です。彩りに万能ねぎを散らします。

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