中華仕込み【ラード】猪油　lard ≪ASMR≫

皆様ご存じ中華一筋厨房では様々な香味油や調味料を手作りしています。 過去にも「鶏油」「葱油」「花椒油」「辣油」「青葱油」「食べるXO醤ラー油」「ラード」「生姜油」「白湯」などの香味油の仕込み動画をUPさせて頂きました。 そして本日アップさせていただくのは「ラード」です。 「おい。またかよ？」って思ったあなた！！ いつもご視聴ありがとうございます！ 中華一筋厨房で使用するラードも実は数種類あるのですが、豚肉の背脂を弱火で煮詰める純粋ラードの仕込みが今日の動画です。 豚の背脂と水のみで時間をかけて取ったラードは超万能で、様々な料理において上品なコクと極上のうま味と香り、映える艶を与えてくれます。 そして香味油の仕込みと言えばもちろんラードを取った後の脂身の部分が独特の香りと旨味をまとったサクサクのカスカス状態の私達にとっては最上級食材ラードカス。即ち皆様お待ちかね『見た目最低レベルの最上級極上カス』が大量に取れるというわけなんです。 この極上カスを使った料理は多々ありますが、やはり今回も安定の炒飯にさせて頂きました。 こんなんナンボあってもいいですからね。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材 調味料≫ 　豚背脂、水　　（炒飯　白飯、卵、最上級極上カス、旨味調味料、塩、醤油、胡椒、ラード、胡麻油） 中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！ 日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！ https://m.bilibili.com/space/2111855889 料理にまつわる音を集めた公式特集チャンネル「ZOWA音食堂」で中華一筋の動画が3本公開されました。 https://zowa.app/rtist/86938 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted 【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/ 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋　Chinese devoted