ASMR 料理の音 Japanese Matcha sponge cake 米粉を使った抹茶カステラの作り方

抹茶カステラの作り方 卵 4個 はちみつ 50g みりん 20cc 抹茶 15g きび糖 80g 米粉 製菓用 60g 薄力粉 60g クッキングシートを型に敷きます。 ボウルに卵を入れてミキサーで混ぜます。 均一になったら、湯煎にかけながら、きび糖を2回に分けて混ぜ入れます。 ミキサーの速度ですが、初めは低速で、、 きび糖が混ざったら高速でもったりするまで混ぜて、その後低速で混ぜて、その後に泡立て機で手動で混ぜます。 そのほうが気泡が潰れて良い感じになる気がする笑 スポンジケーキも同じ要領で混ぜてます。 はちみつを温めて柔らかくして、混ぜ入れます。 ふるった薄力粉と米粉を混ぜて、粉気がなくなるまで混ぜ、ふるった抹茶を混ぜます。 練りすぎ注意です。 型にながして、トントンと型を落とし空気抜きして、竹串で、前後左右線を書くようにして、気泡を潰します。 170°Cに予熱したオーブンで、20分 150Cに下げて、15分〜20分、焼いて完成です。 焼いたら粗熱を取り、シートを剥がして、ラップできっちり包み表面を下にして、常温で冷まします。冷蔵庫で冷やすと表面が剥がれやすくなるので注意！ 1日以上休ませると美味しいです^ ^ おすすめ動画↓↓ 抹茶のマジックケーキ https://youtu.be/f_oWwxk3Gqg 抹茶のスフレチーズケーキ↓ https://youtu.be/3JUinajHgqY カボチャのマジックケーキ↓ https://youtu.be/6bkdmesI2x0 ジンジャーブレッドラテ↓ https://youtu.be/gaOSAtCGipk 沖縄そば　麺の作り方、汁の作り方 麺　https://youtu.be/dDgknf_HKnw 汁　https://youtu.be/3H36OU84p6g