【ASMR 精進料理】仏膳の作り方『冬のお膳』

「禅の精進料理」に興味を持っていただけるよう制作した精進料理シリーズ、その第2弾として『季節の仏膳シリーズ』を制作いたしました。法事などでお供えされる仏膳の作り方を春夏秋冬の季節に合わせ全4回にてお伝えいたします。 もちろん今シリーズも高感度マイクを使用した【ASMR動画】です！レモンと塩が混ざり合っていく音、大根が焼かれてジューっという響く音、野菜によって切る際の音が違うなどぜひヘッドホンで精進料理を音でも体験してください。 食材の「いのち」を大切に、毎日のご家庭の食事のあり方を見直すきっかけになれば幸いです。 さらにお供えしたお膳は、仏さまご先祖さまからのおさがりとして無駄にすることなく頂戴しましょう。 最終第４回は、冬のお膳！ 季節を感じながら、ご視聴ください。 00:00 般若心経、仏膳とは 01:12 レモン塩ごはん 02:46 大根ステーキ 06:22 たたきごぼう 08:44 けんちん汁 13:10 完成、お供え ◆ 動画内レシピの分量(２人分) レモン塩ごはん 　白飯　　　　　茶碗２杯分 　レモン　　　　1個（皮も使用。防腐剤等を使用していないものを選ぶこと） 　あら塩　　　　レモン1個の重さに対して8％ 　　　　　　　　　例：レモン1個120㌘なら10㌘のあら塩を使用 大根ステーキ 　大根　　　　　1/2本 　精進だし　　　2カップ（400㎖） 　酒　　　　　　大さじ2（30㎖） 　醤油　　　　　大さじ3（45㎖） 　塩　　　　　　適量 　ごま油　　　　適量 たたきごぼう 　ごぼう　　　　1/2本 　水　　　　　　2カップ（400㎖） 　酢　　　　　　大さじ1（15㎖） 　塩　　　　　　適量 　白いりごま　　適量 　ごま酢　　　　　 　　　みりん　　　　　大さじ2（30㎖） 　　　醤油　　　　　　大さじ1（15㎖） 　　　酢　　　　　　　大さじ１と1/2 　　　白すりごま　　　大さじ1 けんちん汁 　大根　　　　　5cm 　ごぼう　　　　10cm 　里芋　　　　　2個 　人参　　　　　5cm 　干椎茸　　　　2個（精進だしのだしガラ） 　大根　　　　　『大根ステーキ』の残り 　しょうが　　　適量 　大根菜　　　　適量 　精進だし　　　3カップ（600㎖） 　塩　　　　　　適量 　醤油　　　　　大さじ2（30㎖） 　ごま油　　　　適量 　 ▼『基本の精進だし』の作り方 https://www.youtube.com/watch?v=a5TU8DMxagg 制作　全国曹洞宗青年会 　　　いずも曹洞宗青年会 #曹洞宗 #禅 #精進料理 #ASMR #ZEN