【音フェチ】お菓子作り☆クレームブリュレ☆ASMR Cooking |Coris cooking

今回はCreme Brulee（クレームブリュレ）の作り方・レシピを紹介します。カラメルがパリッと、中はトロトロ濃厚なブリュレです。 ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) コリスとリリのおうちお菓子作りのチャンネルへようこそ！このチャンネルではお菓子作りの作り方、作り方のコツを分かりやすく説明しています。おうちで楽しくお菓子作りをするのに 役立てて頂けると嬉しいです。お菓子作りの方法を癒しの音とともに楽しんでください！ ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw ▷Ingredients: 180g milk 180g heavy cream（45%） a quarter piece of vanilla beans 3 egg yolds 60g cane sugar 1/2 tsp cane sugar for garnish ▷クレームブリュレの材料： 牛乳 180g 純生クリーム（45%） バニラビーンズ 4分の1 （なければバニラオイルで代用できます） 卵黄 3個分 きび糖 60g ▶クレームブリュレの作り方 １、牛乳、生クリーム、バニラビーンズを手鍋に入れます ２、卵黄にきび糖を入れ混ぜ合わせます（泡立てません） ３、手鍋を中火にかけゴムベラで混ぜながら70℃まで加熱します ４、②に③を3回に分け入れ、そのつど混ぜ合わせます。 ５、④を濾して表面のアクをすくいます ６、⑤をココットなどの器に流し入れ天板に並べ、天板に80℃のお湯を注ぎ入れます（お湯は天板全体にいきわたる程度） ※かみ合わせのロールケーキ用天板などを使うと、かみ合わせのところからお湯が漏れることがあるので注意してください ７、140℃で25~40分程度焼きます。 ※オーブンにプリン焼きの機能が搭載されている場合はその機能を使い焼いて頂いても良いです。 ※焼き時間はお湯の温度、ブリュレ生地の温度、オーブンの条件などで大きく前後します（記載の時間より前後することもあります） ８、器をトントンと押した時にブリュレの表面が弾力があるようにブリンと揺れたら焼き上がりです。（波打つようならまだ焼けていません） ９、焼けたらバットなどに移して常温で冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やします。 １０.きび糖を小さじ2分の1ブリュレの表面に広げバーナーで焼いてカラメルにすれば完成です。 ポイント ・卵黄に砂糖を加えてから置いてしまうと卵黄が固まってしまうのでなるべく早めに温めた牛乳と混ぜ合わせるようにします。 ・焼きは蒸気を利用して表面が弾力があるようにブリンとなるまで焼くようにしましょう(^^) ブログでより詳しく作り方を紹介しています コリスとリリのおうちお菓子作りブログ http://outiokasi.com/creme_brulee/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。 https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw インスタグラムもやってます！ https://www.instagram.com/coris_riri/ ツイッターもやってます！ https://mobile.twitter.com/coris_riri Follow me on: Blog http://outiokasi.com/creme_brulee/ YouTube https://m.youtube.com/channel/UCIADYl... Instagram: https://www.instagram.com/coris_riri/ Twitter: https://mobile.twitter.com/coris_riri 【関連動画】 今日のおやつは幸せのふわふわシフォンケーキ！ はるあん https://youtu.be/csXO6TgKfGo チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake｜HidaMari Cooking HidaMari Cooking https://youtu.be/GptAgiAxDP4 生ガトーショコラの作り方 EMOJOIE CUISINE https://youtu.be/2UyVDl4U1Bg Lingots au chocolat ランゴ・オ・ショコラ（茶番有りver.） Chocolate Cacao https://youtu.be/nZanwlPNc_o 【こりすクッキングお勧め動画】 チョコレートシフォンケーキの作り方☆こりす式☆Chocolate Chiffon Cake｜Coris cooking https://youtu.be/wB3x4kax0Lo トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン chocolate truffle｜Coris cooking https://youtu.be/BLmGvKI8dOo ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking https://youtu.be/uJ-OUJtGg94 いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tart｜Coris cooking https://youtu.be/A817wFy2zHU 【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ brownie recipes | Coris cooking https://youtu.be/y0rgy-vexeI ＃Coriscooking　＃クレームブリュレ　＃こりすクッキング