【ASMR 料理の音】おいしい音Vol.4チンジャオロース　今日のおうちごはんは何ですか？おいしい料理は「音」もおいしい。繰り返し聴きたい料理の音をどうぞ。◉藤井恵　料理家生活20周年記念◉

台所から聞こえてくる音を聴きながら、何の料理が出来上がるのか思いを巡らす。夕飯までの楽しい時間。 今日のメニューは【チンジャオロース】 家にある材料でできる手軽な中華のいため物です。 シンプルな作り方だからこそ、ほんのひと手間で仕上りが劇的に変わります。例えば、肉には下味をつけてかたくり粉をまぶす、ピーマンは最初にいためて一度とり出す。 省いてもそれなりにできますが、ていねいに作ればお店の味に負けないほどおいしくなる。 これを作るたびに、料理に大切な何かを思い出します。 材料（2人分） 牛もも肉（焼き肉用）‥‥200g 　しょうゆ‥‥小さじ1 　酒‥‥小さじ1 　かたくり粉‥‥小さじ1 ピーマン‥‥4個（正味100g） ゆでたけのこ‥‥1/2個（100g） ねぎ‥‥1/4本 にんにく‥‥1かけ 塩‥‥小さじ1/2 しょうゆ‥‥小さじ1 砂糖‥‥小さじ1強 サラダ油‥‥適量 作り方は、こちらです ◉料理家生活20周年◉ 【藤井恵 繰り返し作りたい定番料理】 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4074415720/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_PwOOEbSSVWPN9 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16278433/ 紀伊國屋WEB STORE https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784074415724 TSUTAYA http://shop.tsutaya.co.jp/book/product/9784074415724/ 初めて公開する　おいしさの決め手が　「この中に」！ ▶関連動画 おいしい音　Vol.1 コロッケ https://youtu.be/jfxKnjMHkG0 おいしい音　Vol.2 ハンバーグ https://youtu.be/z9bwxwgM4bw おいしい音　Vol.3 五目炊き込みごはん https://youtu.be/GUi0kiPXq7Q