【白露】馬鈴薯烘蛋| Tortilla de patatas|西班牙料理|一鍋到底|C2食光|4K【Cooking ASMR】

応援コメント

最初の応援コメントを投稿しましょう
会員登録(無料)すると、コメント付きで応援できます

応援コメント機能について

西班牙國民美食之一的馬鈴薯烘蛋,在西班牙各地區也會有不同的做法,但最常見的做法就是以雞蛋、馬鈴薯、洋蔥為主的烘蛋。 西班牙烘蛋的由來有很多說法,源起於18世紀末,由於Navarra 自治市很貧窮,為了讓人人都可以吃飽,西班牙婦女就將炸過的馬鈴薯拌入蛋液後烘烤,這樣一來2~3 顆蛋也可以讓5、6 個人吃。 另一個說法是, 1817 年西班牙內戰時Tomás de Zumalacárregui 將軍,曾經因為肚子餓,到一戶農家休息時,該農戶用當時手邊有的食材做成了烘蛋,沒想到將軍吃了覺得很好吃,便帶回去軍中,從此烘蛋大為流行。 食譜示範:貓兒老師 貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/ ----------------------------------------------- Ingredients: 2 potatoes A quarter of an onion 5 eggs Olive oil(to the level of ingredients) 2 tsp of salt ----------------------------------------------- 食材: 雞蛋 5顆    馬鈴薯(大) 2顆                                                洋蔥1/4個           鹽2小匙                                      橄欖油  適量    做法: 1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。 2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯,淋上油大約和食材差不多高,以中火,小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。 3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉,等馬鈴薯整個變軟後,將食材取出,放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎,以瀝乾油分,將油保留使用 4.在大碗中放入雞蛋打勻,趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱,趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。 5.在平底鍋中加入些許剩下的油,將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火,並以木匙一面攪拌成炒蛋狀,再轉成小火,等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子,倒扣(讓煮好的部分變成在上方),再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。 6.如步驟五一般,表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。 #Tortilla de patatas #西班牙烘蛋 #一鍋到底 #スパニッシュオムレツ asmr 料理音 No Talk ASMR cooking recipe