【寒露】家常滷肉｜Taiwanese Braised Pork Belly｜台灣式滷肉｜一鍋到底｜C2食光｜4K【Cooking ASMR】

滷肉滷菜是台灣常見的家常料理，幾乎台灣人人家中有一套自己的獨家做法，也是很多人心中的美食記憶。燉滷一鍋來配菜下飯很方便，滷汁還可以用來做其他料理的調味料，非常方便好吃。 食譜示範：貓兒老師 貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/ ----------------------------------------------- Ingredients: 250g pork belly 2 green onions 4-5 garlics 3 pieces of diced ginger 2 chilies. 8 spiced dried bean curd water( to the level of ingredients) 5 tbsp of soy sauce 2 tbsp of Shaoxing wine 2 bay leaves 2 aniseeds. Some boiled eggs A tbsp of sugar Some kelp ----------------------------------------------- 食材： 猪五花半斤 海帶 （非海帶結）約5條 蔥2支 蒜4~5顆 薑3大塊 辣椒2根 五香豆乾約8個 白煮蛋 約6顆 醬油5大匙 紹興酒2大匙 月桂葉2片 八角2顆 糖1大匙 水 （同食材高度） 做法： 1.汆燙過的猪肉放入鍋中，同時放入其他食材 2.加入調味食材及水，煮滾後撈除浮沫 3.小火約滷60分鐘後加入海帶再煮15分鐘 #BraisedPorkBelly #台式滷味 #滷肉 ＃asmr 料理音 ＃No Talk ASMR cooking recipe