フルーツロールケーキの作り方 Fruits Roll Cake #お菓子作り

こんにちは、マイです。 今回は、フルーツロールケーキの作り方を紹介します。 ?材料 スポンジ: ・卵 162g ・グラニュー糖 145g ・はちみつ 22g ・薄力粉 102g ・無塩バター 22g ・牛乳 33g ホイップクリーム: ・生クリーム（動物性） 150g ・グラニュー糖 30g デコレーション: ・いちご 1パック ・オレンジ 1個 ・キウイ 1個 ・粉糖（お好みで） 適量 ?作り方 スポンジ作り: 1. 卵をほぐす。 2. 卵とグラニュー糖を混ぜる。 3. 湯煎して35度まで温める。 4. ハンドミキサーの高速で7分間泡立てる。その後、中速で4分間泡立てる。 5. 一旦、泡立てるのをやめて、はちみつを加える。 6. 低速で1分間泡立てる。 7. 薄力粉を加えて、さっくりと混ぜる。 8. 牛乳と無塩バターを電子レンジで50度くらいに温め、少量の生地を加えて、混ぜる。 9. 生地全体に牛乳と無塩バターを加えて、馴染むまで混ぜる。 10. 焼き型に生地を流し込む。不要な空気を取り除くため、少し高い位置から型を落とす。また、型をゆすって生地を平らにならす。 11. 200度で余熱したオーブンで、180度で12分間焼く。 12. 粗熱が取れるまで、しばらく冷ます。 デコレーション準備（ホイップクリーム作りなど）: 1. いちご、オレンジ、キウイをカットする。 2. 生クリームとグラニュー糖を合わせて、ハンドミキサーで泡立てる。 デコレーション: 1. 完全に冷めたスポンジの表面をナイフで削ぎ落とす。 2. スポンジからオーブンシートを剥がす。そして、表面を削ぎ落としたほうを上にして、オーブンシートの上に乗せる。 3. スポンジの上にホイップクリームを薄く塗る。 4. いちごを巻き始め側に並べる。 5. キウイを真ん中に並べる。 6. オレンジをいちごとキウイの間に並べる。 7. いちごにホイップクリームを足す。 8. スポンジを巻く。巻き終わったら、輪ゴムを使って巻いた状態で固定する。 9. 冷蔵庫で1時間以上冷やす。 10. 冷やしたケーキをカットし、粉糖をまぶす。 ?目次 0:00 オープニング 0:16 スポンジ作り 3:37 デコレーション準備 5:39 デコレーション ?おすすめ「簡単！お菓子作り」動画 ・マフィン https://youtu.be/T5rjiSpBG-4 ・シフォンケーキ https://youtu.be/ze7D14ec69Y ・マドレーヌ https://youtu.be/WsyQUBSJthU ・ガトーショコラ https://youtu.be/IimQZET0QsA ・チーズケーキ https://youtu.be/F_yIPLksNyo