素食川味麻婆豆腐：麻辣鮮濕在舌上咚滋咚滋跳動，讓你瞬間扒完一碗公的飯!｜素食 純素 全素｜ASMR料理過程

——?【P&Y美食鑑定—川味麻婆豆腐】?—— (滿分為五顆星★) 1.香氣:★★★★ 辣豆瓣、醬油和三椒(花椒、辣椒、胡椒)熬煮出滾滾誘人鹹香。 2.外觀:★★★★ 深棕色與暗紅融成基底，萬紅中一點綠，豆腐形整不爛，裹上閃閃紅油散發光芒。 3.味道:★★★★★ 花椒辣香味餘韻繚繞，在口中巡迴演出，嫩豆腐和醬汁緊緊擁抱，竟有炸醬味!搭配上豆苗，鹹中回甘的絕配! 4.口感:★★★★★ 撕碎的杏鮑菇和凍豆腐代替了肉末的粗纖維感，嫩豆腐的滑嫩在舌上玩溜滑梯，麻辣爽感壓軸出場，震撼了整個口腔神經。 5.總評語: 麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（豆腐完整不爛)、鹹，當代麻婆豆腐最講究的靈魂風味一應俱全，四川十大經典名菜等你來挑戰! 清代麻婆豆腐原創人—陳麻婆表示:「阿唷!這樣好吃的版本，婆婆我今天吃素也可以!」 ——?【純素麻婆豆腐】?—— 食材： 花椒 8g 杏鮑菇 2支 凍豆腐 150g 嫩豆腐 一盒 豆豉 20g 豆苗 適量 調味料： 辣豆瓣 50g(3 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 ? https://p-y.cc/s6488970 ) 醬油 30g(2 tbsp) ( 購買醬油 ? https://p-y.cc/s6488993 ) 辣椒粉 3g(1 tbsp) 胡椒粉 3g(1 tsp) 水 500g 糖 4g(1/2 tbsp) 花椒粉 5g(2 tsp) 勾芡水： 蓮藕粉 15g(2 tbsp) 水 50g(5 tbsp) 餓了嗎?來逛逛PY素食商城【好吃即食料理】喔? 素食商城傳送門 ? https://p-y.cc/c341267 ?用購買支持PY團隊拍片? ?請支持專賣素食的通路，幫助推廣素食? #素食 #純素 #全素 ?追蹤我們 Follow Us? 訂閱 ? https://p-y.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔? ) FB ? https://p-y.cc/pyfb IG ? https://p-y.cc/pyig ?聯絡我們 Contact Us? LINE ? https://lin.ee/DTjtg04 FB ? https://p-y.cc/contactpy