【ASMR】クリームチーズクッキーシュー/Cream cheese Cookie cream puff【料理レシピはPartyKitchen?】

パーティーキッチンでは「おいしい！たのしい！おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています? いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです?? リクエストもお待ちしてます? チャンネル登録はこちらから！ Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz Volume UP! NO BGM!! ASMR!!! 調理音が楽しめる編集をしていますので、イヤフォンなどで見ることをオススメします? クリームチーズとレモンで爽やかなシュークリームに仕上げてみました?ぜひ作って食べてみて欲しいです? もちろん！みんな大好きクッキーシューですよ〜！見た目も爽やかにしたかったので卵を使わないクッキー生地にしてみたんですが、ちょっとメロンパンみたい？になっちゃいましたね? メロンシュークリームも作ってみたいな〜、夏だから、メロンアイスシューはどうだろう〜? 前回とシュー生地の材料を少し変えて、水と牛乳を1:1にしましたが、これは好みで配合を変えてください。今回の配合だと、しっとりとした生地になるし、水なしの牛乳100mlで作ると前回のようにパリパリの生地でリッチな味わいになりますよ。by吾郷 ◆量 直径6cm 8~10個分 ◆時間 02：00 ▽道具 ボウル（透明 IKEA） スパチュラ ホイッパー ふるい（手動 小判形） 片手鍋（IKEA） ヘラ 丸口金 絞り袋 セルクル（直径6cm） オーブン（日立） ▽クッキー生地の食材 無塩バター 30g グラニュー糖 30g 薄力粉 50g ▽シュー生地の食材 水 50ml 牛乳 50ml 無塩バター 50g 塩 ひとつまみ 薄力粉 50g 卵 3〜4個 ▽クリームチーズの食材 クリームチーズ 200g レモン汁 20~50ml バニラビーンズペースト ひとすくい ホイップクリーム （生クリーム200ml分） ▽クッキー生地の手順 1. 常温に戻したバターをボウルに入れスパチュラでクリーム状になるまで混ぜる。 2. ①にグラニュー糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。 3. ②にふるった薄力粉を加えてスパチュラで均一になるまで混ぜる。 4. ③をラップに包み5mmくらいに伸ばして、冷凍庫で冷やす。 ▽シュー生地の手順 1. 鍋に水、牛乳、バター、塩を入れて沸騰直前で火を止める。 2. ①にふるった薄力粉を素早く一気に加えて、ヘラで素早く混ぜる。 3. ②がひとかたまりになったら、中火にかけ絶えず混ぜる。2分程度火にかけ鍋底に薄い膜がはる状態になったら生地をボウルに移す。 4. ③に溶きほぐした卵を少しづつ加え混ぜる。卵を加える量はその都度生地の状態を確認しながら調整する。生地をヘラですくって三角形が残るくらいが目安。 5. ④を口金を付けた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径6cmに丸く絞り出す。 6. 冷凍庫からクッキー生地を取り出し、セルクルでくり抜いたら、シュー生地の上にのせる。 7. 190℃に予熱したオーブンで30~40分程度、割れ目にもしっかり焼き色がつくまで焼く。 8. 焼きあがったらオーブンから取り出し粗熱をとる。 ▽クリームチーズ生地の手順 1. 常温に戻したクリームチーズをボウルに入れスパチュラでクリーム状になるまで混ぜる。 2. ①に残りの食材を加えて、その都度混ぜ合わせる。 3. ②を口金を付けた絞り袋に入れ、シュー生地の下に竹串などで小さな穴を開けて、そこからクリームを絞り入れる。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf スパチュラ http://amzn.to/2G192Xw ホイッパー（シルバー） http://amzn.to/2GRispG ふるい https://amzn.to/2LGGBAw 鍋 https://amzn.to/2JzImyK オーブン https://amzn.to/2MiOXz9 ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/ #パーティーキッチン #partykitchen 作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです? ☆Facebook https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e