料理音ASMR - 本格ラムチョップ【おうちキャンプやBBQにも】低温調理で旨みあふれるラム肉！

※「BONIQ設定時間」訂正：（正）63℃　1時間5分にてご設定ください。 やわらか＆クセなし！美容効果の高い栄養がギュッと詰まったラムチョップ。 English subtitles are in the video, also see below for Ingredients and more. ーーー 低温調理器「BONIQ」公式 製品サイト 　https://boniq.store/ 低温調理器「BONIQ」公式 低温調理レシピサイト 　https://boniq.jp/recipe/ 公式Instagram 　https://www.instagram.com/boniq.jp/ 公式Facebook 　https://www.facebook.com/BONIQ.JP/ 公式Twitter 　https://twitter.com/BoniqJp ーーー 【女子うけ抜群な男のラムチョップ】BONIQ設定 - 63℃　1:05（1時間5分） https://boniq.jp/recipe/?p=1227 通常版（With MUSIC）はこちら https://youtu.be/qU5Vnj7jdPI 【当レシピの栄養素（1人分あたり目安）】 カロリー 216 kcal、糖質 6.3 g、タンパク質 8.0 g、脂質 16.1 g 【材料】☆3人分☆ ・ラムチョップ　　3本（160g、厚み2cm） ・岩塩　　1.6g ・こしょう　　少々 ・にんにく　　1個 ・フレッシュ タイム　　3本 ・オリーブオイル　　30cc ・付け合せ 焼き野菜　　お好みで適量 ＜赤ワインソース＞ ・赤ワイン　　50cc ・バター　　20g ・醤油　　小さじ1.5 ・ウスターソース　　大さじ1 ・ケチャップ　　大さじ1 ・三温糖　　8g 《作る際のポイント》 1. ラム肉には甘めのソースが合いますが、半日マリネするとしっかり味がつきますのでそのままでも美味しいです。 2. 焼き野菜でジャガイモを使う場合は、先にジャガイモだけ入れて、時差で火のとおりやすい野菜を入れて下さい。 《作った感想》 女性に嬉しい美容効果の高い栄養がギュッと詰まった栄養価の高いラムチョップ！ラム肉は肉質も柔らかく、マトンよりクセも少ないので食べやすさも人気です。 美容効果の高いラム肉を低温調理で簡単に美味しく作ってもらえたら嬉しいですね！ Girls Will Love This Lamb Chop Sous Vide! - Japanese Sous Vide Cooking. Will be loved by girls! Lamb chop cooked by a handsome chef! Settings of BONIQ Sous Vide Cooker - The temperature at 63 ℃. Cooking time for 1hr 5 mins. Ingredients for 3 - 3 lamb chops (160g/2cm thick, for each) 1.6g of rock salt Pepper (to taste) 1 piece of garlic 3 sticks of fresh thyme 30cc of olive oil Your favorite vegetables for garnish-baked vegetables (optional) For red wine sauce; 50cc of red wine 20g of butter 1.5 teaspoonfuls of soy sauce 1 tablespoonful of worcester sauce 1 tablespoonful of ketchup 8g of SAN-ON-TO (Japanese brown sugar) Notes - For lamb, sweet sauce goes well but if you marinade for half a day, it gets delicious taste well so sauce may not be needed. If you cook potatoes for grilled vegetables, grill potatoes first, then grill another vegetables taking consideration the duration to be cooked. Comments - Ladies friendly lamb chops which have plenty of nutritions good for ladies’ beauty and health. Lamb is tender and has less smell compared to mutton. It is popular because of these fact. We ladies’ll be happy if someone cooks lamb for us which is good for our beauty! タンパク質が縮まず、肉汁流出が最小限でとどまる低温度帯で加熱することが、美味しいお肉を調理する秘訣。そんな、プロシェフが使う調理技術がボタン一つで簡単に再現できるようになった、画期的調理器具。 端から端までミディアムレアに仕上がる低温調理で、固くなりがちな赤身肉や鶏むね肉なども、驚くほどみずみずしくしっとりジューシー。感動の美味しさに仕上がります。 低温調理の魅力はその美味しさだけではありません。 ・低糖質、高タンパク、高栄養価な食事が美味しく食べられる ・低温での調理のため栄養素を破壊することなく、そのまま摂取できる ・毎回同じ仕上がりで失敗がなくなる ・火を使わないので、コンロが一つ空く ・主菜をほったらかしで作れるので、空いたコンロをつかって副菜が作れる ・過度な味付けや添加物などの必要がなく、自然なままの食材を食べられる ・旨みあふれるやわらか調理ができ、野菜がおやつがわりになってヘルシー ・栄養バランスのとれた食事が、同じ時間と手間で作れる ・調理中は他の作業ができるので、家事の作業効率が上がる など、「健康」「栄養」「ダイエット」「美容」「楽」「安心」・・ さまざまな面から食習慣をランクアップしてくれます。 塊肉はもちろん、魚介類や野菜、スイーツやドリンクなども調理できます。 ーーー お問い合わせ info@boniq.jp #低温調理 #ラムチョップの作り方 #ASMR #ラム肉の低温調理レシピ #LambChopSousVide